EkЕџi MayalД± "Tartine" Ekmek tarifi

EkЕџi MayalД± "Tartine" Ekmek tarifi



Chad Robertson’ın Ekşi Mayalı Tartine ekmek tarifiyle ekmek yapımı

Ekşi maya hazırlanması:

Ekşi Mayalı focaccia tarifi:

17 thoughts on “EkЕџi MayalД± "Tartine" Ekmek tarifi

  1. doktor bey siz beyaz unla yapılanı önermıyorsunuz. ama bu tarifte beyaz un baskın. bu şekilde az tambuğday kullansak bile yine sağlıklı olur mu?

    2. olarak da ekmeğin için nemli oluyorsa hata nerededir? selamlar

  2. Hocam selamlar. Beyaz un ile sizi yan yana görmeyi ummazdım 🙂 Böyle sağlıklı bir ekmeğin içinde var olması onu sağlıksız yapmaz mı? %100 "tam buğday" veya "tam çavdar, siyez" v.s unu olması gerekmez mi? Ya da yoksa "buğday" unu derken beyaz undan başka bir şey mi kast ettiniz? Kafam karıştı 🙂

  3. merhaba suat bey. eşimin hesabından yazıyorum.ben tugba. daha öncede eksi maya yapımında size soru sormuştum ve sizin verdiğiniz tavsiyleri dinledim ve mayam oldu hemde kuş ayında ama beni cok ugrastırdı. cok tesekkur ediorum tekrardan. simdi ekmeğinizi deneyecegim ama bir sey sormak istiyorum. eksi mayayı direk dolaptan cıkarıp besleyip sonra ki 6 ila 8 saat aktive olmaya bırakıyorsunuz ve kullanıyorsunuz değilmi? çok tesekkur ediyorum tekrardan. bütün tariflerinizi deniyorum. başarılarınızın devamı dilerim:))

Leave a Reply

Your email address will not be published.